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在基隆地區極有名氣的海之鮇，是由生產全台火鍋料的大廠-耀集食品工廠董事長陳麗香所創立的，為求能建立自有品牌，海之鮇觀光工廠就此催生下誕生了。「海之鮇」火鍋文化館；樓下展示耀集的各式各樣火鍋料展，參觀民眾可ＤＩＹ製作火鍋料，並有各式火鍋料及相關商品銷售；二樓則提供一個給遊客吃火鍋的地方，直接品嘗耀集所生產的火鍋料，並備有精心製作的各式湯頭及調味醬，其中，董事長陳麗香親自調配的「泰式私房鍋」及「泰式調味料」，更是值得一嘗。

天然香醇 健康美味

海之鮇的湯頭選用天然食材燉煮鍋底，堅持不加任何人工味素，搭配新鮮蔬果，讓您吃出健康及美味。

肉品四選二

各式種類肉品皆有提供，不論是培根牛、培根羊、鮮嫩雞或霜降豬，讓您選擇多樣化。

海之鮇六寶

麻吉燒與紫芋卷是最暢銷的明星商品，飛魚卷混合了鱈魚漿和基隆八斗子的飛魚卵，咬下去彈性十足，頗有嚼勁。

綜合海鮮船

因應時節不定時提供透抽、蛤蜊、蚵仔、現磨魚漿、白蝦、魚片…等現撈海鮮，讓你大呼過癮。

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海之鮇全館風格以日式禪風貫穿，相當清閒舒適。

因為是工廠直接新鮮配送在價格上比起一般平價的涮涮鍋經濟實惠了一點，不過食材非常新鮮豐富。

首先在火鍋料上飛魚捲(裡面真的可以吃到魚卵)/紫芋捲(2006年得過獎，真的是我第一次吃到好吃的)/麻吉燒(口感跟外面真的不一樣)/芝心包(我很愛起司，但是外面吃起來味道都怪怪的，但是這個不會，我超喜歡的咬下去還真的會牽絲)/章魚燒(是真的可以吃到章魚塊，沒有像一般外面漿放很多，是真材實料)。

據服務人員說，他們都是從工廠出來經營的，所以在食材方面比較用心，確實也是如此。

而且在這挑高的環境，以及寬敞的涮涮鍋桌上吃飯，也頗覺高雅，不同於一般平價涮涮鍋店擁擠的感受。

地址：基隆市武訓街74號 (大武崙工業區入口)

電話：02-24331345